Massa de sabor neutro, serve doces e salgados. A massa folhada consiste em várias camadas intercaladas de massa e margarina, feitas através de sucessivas dobras. Ao ser assada, a massa fica delicada e crocante, graças a essas camadas que dão o efeito folhado.
Ideal para o preparo de tortas, empanados, pastéis assados, petit-four, vol-au-vent's, entre outros.
Congelada, laminada, enrolada, no tamanho 140 x 25 cm e espessura aproximada de 2,5 mm. Para descongelar, desenrolar e usar conforme desejado.
Farinha de trigo, margarina, sal, conservador propionato de cálcio.